Top 10 beste pizzastenen voor je barbecue [2023]
Hoe krijg je een échte Italiaanse pizza die net zo goed is als de pizza uit een pizzeria? Natuurlijk ligt het aan de ingrediënten die je gebruikt. Maar een goede pizzasteen voor op de BBQ als hulpmiddel is minstens zo belangrijk. Dus, wil jij overheerlijke pizza’s? Dan is een investering in een goede pizzasteen BBQ de moeite waard. Maar waar moet je op letten bij het kopen van een pizzasteen? Hoe groot of dik moet zo’n steen zijn? En welk materiaal is het meest geschikt? We geven je onze top 10 pizzastenen voor op de barbecue.
1. Kamado Joe Pizzasteen Classic Joe
2. Cadac Pizzasteen
3. The Bastard Pizzasteen Medium
4. Big Green Egg Flat Baking Stone Medium
5. Arpe Kamado pizzasteen
6. Arpe Pizzasteenset
7. AEG Pizzasteenset
8. Weber Pizzasteen klein
9. The Bastard Pizzasteen Large
10. Big Green Egg Flat Baking Stone Large
Hoe gebruik je een pizzasteen?
Met een pizzasteen kun je buiten in de zomer je gasten lekker verwennen met overheerlijke pizza’s. Maar dan moet je natuurlijk wel weten hoe je een pizzasteen moet gebruiken. Staat de Weber, Big Green Egg, Kamado Joe of Napoleon al aan? Mooi, dan kunnen we beginnen! Het is belangrijk dat deze nog niet een al te hoge temperatuur heeft. Hou het ongeveer op 50° Celsius. Leg de pizzasteen op het rooster en laat de temperatuur verder stijgen, zodat de steen langzaam heet kan worden. Dit voorkomt dat hij barst.
Wanneer de barbecue goed heet is (tussen de 250 °C en 300 °C), verspreid je bloem over de steen en leg je de pizza erop. Doe de deksel dicht en bak de pizza ongeveer 10 minuten. Bon appetit!
Belangrijk! Laat de steen samen met de barbecue afkoelen. Een plotseling temperatuurverschil
Waar moet je op letten bij het kopen van een pizzasteen voor op de BBQ?
Een pizzasteen is plat en rond, net als een pizza, en is meestal gemaakt van keramiek. Over het algemeen geld; hoe dikker de steen, hoe beter. Dit is omdat dikkere pizzastenen en pizzaplaten meer thermische massa hebben. Dat is het deel dat de warmte opneemt en afgeeft. Dat geeft ongeveer hetzelfde effect als een steenoven. Hoe dik is dik? Denk aan een dikte van ongeveer 2 of 3 cm. De grootte van de steen hangt af van je barbecue, maar de meeste stenen zijn niet groter dan 30 cm.
Hoe maak ik een pizzasteen schoon?
Twee belangrijke dingen:
- Laat je pizzasteen eerst goed afkoelen.
- Plaats de pizzasteen nooit in de vaatwasser.
Je kunt de pizzasteen BBQ het beste afspoelen met water en schoonmaken met schoonmaakmiddel. Easy.
